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"Der Weise aber entscheidet sich bei der Wahl der Speisen nicht für die größere Masse,
sondern für den Wohlgeschmack."

Epikur (342/343-270 v.Chr.), griech. Philosoph
Dorade Fenchel Muscheln

Maitre Gilbert Noesser Maître Gilbert Noesser nutzt konsequent die Nähe zu seiner Heimat, dem Elsaß, um stets hochwertige und frische Produkte in seiner Küche verarbeiten zu können.
Dass sein Umgang mit diesen Zutaten einer großen Könnerschaft entspringt, beweisen nicht zuletzt seine verdient erkochten 14 Punkte im Gault Millau und seine 2 Feinschmecker-"F"s.










Maître Gilbert Noesser

Pilze Hummer Grüner Spargel